Ayam Masak Hitam yang luar biasa..

Ye la sebab sedap sangat. Rasa macam makan hasil air tangan chef original aje.. hihi

Rasa-rasanya semua ahli GSF dan rakan blogger yang lain sudah pon merasai sendiri keenakkan rempah masak hitam ni. Mungkin saya yang terkebelakang sikit.. hihi.. tak kesah janji dah dapat rasa walaupon lambat ;)

Sebenarnya order bulan November tahun lepas lagi tapi terlupa nak menjenguk peti surat. Sekali tengok.. "Eh.. eh.. dah sampai la.. bau rempah masak hitam ni jangan cakap la".. menusuk ke dalam lobang hidung tau.. wangi sangat aromanya..

Baru aje berkesempatan nak masak guna rempah masak hitam ni. Tak payah lauk pauk tambahan cukup dengan Ayam Masak Hitam makan bersama nasi panas. Nak berkuah atau kering terpulang pada citarasa memasing ye :)

Saya guna ayam daging biasa. Ingat lepas ni nak cuba ayam tua pula. Rasanya lagi sedap kot sebab isi ayam tua kan pejal sikit berbanding ayam daging kan lembut isinya. Masak biar lama sikit bagi semua rempah ratus diserap dalam isi ayam tua tu. Mesti cuba tak cuba tak tau kan.. ;)

Bahan-bahan:

1 ekor ayam daging 

10 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

1 inci halia 

1 cawan kerisek 

1/2 cawan kicap manis 

Air asam jawa secukupnya

4 sudu Gula -saya letak ikut citarasa

Garam

Cara-caranya:

1. Ayam potong kecik-kecik sebab senang nak ratah.. tepulang la uols nak potong berapa pon..
2. Untuk bahan tumisan hiris halus..
3. Dalam bekas lain masukkan rempah masak hitam.. kemudian gaulkan rempah bersama kerisek, kicap dan gula hingga sebati.. perap bersama ayam tadi.. lagi lama perap lagi sedap tau..
4. Tumiskan bahan yang dhiris halus hingga naik bau.. bila dah naik bau..
5. Masukkan ayam yang telah diperap.. kacau biar sebati.. biarkan..
6. Agak bila dah pecah minyak masukkan air asam jawa, tambah garam dan gula sikit.. ikut citarasa memasing ye.. biarkan mendidih (guna api perlahan)..
7. Nak berkuah sedikit atau kering terpulang.. bila dah cukup rasa tutup api dan angkat..

Haa.. inilah rempah masak hitam special yang dibeli dengan MAMA MIA. Belom buka sampul pon dah terbau aroma rempahnya. Belom masak lagi tu.. hihi..

Dan jangan risau setiap pembelian rempah masak hitam ni ada disertakan sekali resepinya. Terpulang pada kita sendiri macam mana nak menghasilkannya.

Alhamdulillah memang cukup rasa. Puas hati. Memang sedap dan terbaek. Suami asyik puji je.. "Sedap, cukup rasa, boleh beli lagi ni"..

Bagi yang belom mendapatkannya boleh menghubungi MAMA MIA di talian kosong satu empat tujuh tiga lapan empat empat empat empat.. tekan-tekan tak dapat kan.. 

 "maaf nombor yang anda dail tiada dalam perkhidmatan kami".. i`m sorry atau terus saja ke SINI ..

pppsssttt: siap dapat `saguhati` lagi.. tenq akak ;D